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网纹蛋丝牛肉酱拌饭的做法
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网纹蛋丝牛肉酱拌饭怎么做好吃

食客"WLu不纠结",看到大家都在说网纹蛋丝牛肉酱拌饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:200克、洋葱:四分之一个、:少许、青椒:一个、鸡蛋:一个、生菜:适量、盐、油、酱油白糖、面豉酱、小青椒:一个、淀粉:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗干净剁碎

  • 2

    用盐先抓均匀,再加入姜末,生粉,抓均匀,然后加入油

  • 3

    腌制20分钟

  • 4

    洋葱切碎

  • 5

    锅里放入少量油,倒入洋葱炒香

  • 6

    加入面豉酱,和切碎的青椒炒香(我用的是做完小炒肉吃不完的青椒,有猪油更香)

  • 7

    加入牛肉,翻炒均匀,加适量水,牛肉切碎很容易熟

  • 8

    待水分差不多干是加入少量白糖,酱油调至适合自己的味道即可。

  • 9

    其实此时的牛肉酱已经超级美味,居然是整勺整勺的舀着吃了。

  • 10

    碗里磕入一个鸡蛋,尽可能地打散均匀

  • 11

    平底锅烧热,涂一层油,然后关火

  • 12

    用手蘸一层蛋液,在锅面来回的轻扇,让蛋液顺着手指尖慢慢流到锅里,蛋液没有了重新蘸,重复操作做。

  • 13

    直到整个锅底铺满密密的蛋丝,开中火烧十秒马上关火,蛋丝熟透

  • 14

    待稍凉下来的适合用铲子轻轻铲下来,此时看到的就是网纹喽!注意小心轻放,蛋丝很容易碎

  • 15

    把蛋丝放在碟子上,继续准备下一张蛋丝,哈哈如果裹的是大腿性感不?

  • 16

    在碟子上平铺煎好的蛋丝,在上面放一小块生菜叶,在生菜叶上再舀上一勺牛肉酱

  • 17

    还可以顺便把平底锅里多余的蛋碎倒在上面1

  • 8

    然后朝四个方向把肉酱卷起来,漂亮的肉酱卷就做好了!继续重复重复……

标签

    主食,私家菜,香