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土豆烧牛肉的做法
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土豆烧牛肉怎么做好吃

食客"博王",看到大家都在说土豆烧牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉洋葱胡萝卜土豆、老抽、生抽、盐、花椒、干红椒、八角:2颗、、葱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水,煮两分钟后捞出来冲干净,沥干备用。

  • 2

    土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,葱、姜切丝。

  • 3

    锅内倒适量油,油热后下入姜,葱丝,八角,干红椒段爆香。

  • 4

    加入牛肉,翻炒5分钟左右。

  • 5

    加入适量清水(我加的是开水),水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖一个小时。

  • 6

    另起一炒锅,倒少许油,将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中,加适量盐,翻炒5分钟左右(这样菜更容易入味,也不容易与牛肉在一起炖得稀烂)。

  • 7

    加入炖牛肉的锅里,再加入盐、少许糖、生抽、老抽,继续炖煮,要看着搅拌一下,防止粘锅。最后大火收汁,喜欢汤汁拌饭的,最后汁不要收得太干,可以稍稍留一点。起锅之前,撒点葱花或香菜装饰一下即可。

标签

    炖,老少皆宜,健康食谱,下饭菜,肉类