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甘拿许布朗尼的做法
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甘拿许布朗尼怎么做好吃

食客"风尚舞",看到大家都在说甘拿许布朗尼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油236公克,糖粉236公克,盐5公克,全蛋236公克,低筋面粉142公克,高筋面粉94公克,可可粉47公克,小苏打粉2公克,速发粉2公克,开心果30公克,甘拿许材料:100公克,苦甜巧克力100公克

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    将开心果放入烤盘中,以上火150℃、下火150℃烘烤约20分钟备用。

  • 2

    将糖粉、盐混合,一起过筛备用。

  • 3

    将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。

  • 4

    奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中,加入作法2以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋,以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法3的粉料。

  • 5

    将作法4续以中速搅拌均匀后,再加入作法1的开心果稍微拌匀,倒入铺好烤盘纸的波浪长条烤模中抹平,移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟取出,散热降温后脱模切方块。

  • 6

    将苦甜巧克力切碎备用。

  • 7

    鲜奶油放入小锅中,以隔水加热方式加温至约80℃,加入作法6的巧克力碎充分搅拌至完全融化并具有流性,即为甘拿许,最后均匀淋在作法5的布朗尼方块上即可。