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一盘“惊世骇俗”的山寨凉拌牛肉的做法
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一盘“惊世骇俗”的山寨凉拌牛肉怎么做好吃

食客"中毒了灬兦",酱油我是用海天的味极鲜,如果你用别的,我不保证味儿哈我觉得决定这次味道的还有最后那点红油,我用的是贵州龙喱邓氏的鸡油辣椒油顺便推荐下这个辣椒酱,是华仔从贵阳带来的,拌面、夹馍、拌饭,干吃都好吃。里面有大块大块滴肉肉,嘿嘿不像老干妈,每次挑肉都挑死个人也不见有几块 要是没这个辣椒油,也可以随意,味道要适合自己,自己喜欢才是王道

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所需食材 繁体

主料:牛肉:一块、蒜苗:适量、香菜:一根、小米辣:一根、大蒜:适量、桂皮:适量、盐、生抽:适量、八角:适量、片:适量、香叶:适量、青麻椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料

  • 2

  • 3

    锅内坐水,放入牛肉和煮肉的配料,煮至肉熟。

  • 4

    煮好的牛肉捞出晾凉后切片摆盘

  • 5

    重点在这一碟拌肉汁:酱油2勺,花椒油3滴,花生油、蒜末、小米辣、盐、白砂糖、鸡精适量

  • 6

    香菜切碎蒜苗切丝放在摆好的牛肉上

  • 7

    最后把调好的拌肉汁倒入盘中调拌均匀,撒上炒熟的白芝麻和滴入适量的红油即可。

标签

    家常菜,小吃

小贴士

    酱油我是用海天的味极鲜,如果你用别的,我不保证味儿哈我觉得决定这次味道的还有最后那点红油,我用的是贵州龙喱邓氏的鸡油辣椒油顺便推荐下这个辣椒酱,是华仔从贵阳带来的,拌面、夹馍、拌饭,干吃都好吃。里面有大块大块滴肉肉,嘿嘿不像老干妈,每次挑肉都挑死个人也不见有几块 要是没这个辣椒油,也可以随意,味道要适合自己,自己喜欢才是王道