操作步骤

• 1

  把买的牛肉放到凉水里浸泡一个小时，去除牛肉里的血水。

• 2

  然后切成大的块，放进锅里，冷水放肉！开火！

• 3

  煮开，加料酒，会看到水面有很多沫状的，这时把牛肉捞出！

• 4

  用凉水反复冲牛肉，把脏的东西都冲掉

• 5

  接着锅里重新放入干净的水，放入牛肉，葱，姜片，八角，盖上锅盖，大火煮开锅，改小火顿

• 6

  煮半个小时左右，把西红柿切成块状放入锅里一起煮

• 7

  再继续煮半个多小时，看到西红柿都顿烂了之后就差不多了，这时候放盐，这里说下，要好的时候放盐，这样营养损失的少！最后放香菜

• 8

  成品，味道还是不错的！我没有放入太多的调料，我觉得还是保持食物的原味比较好，牛肉和西红柿很鲜！