您的位置:家常菜>菜谱大全 > 牛腩萝卜汤
牛腩萝卜汤的做法
4颗星  32459

牛腩萝卜汤怎么做好吃

食客"xiaobeipanda",看到大家都在说牛腩萝卜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛肉、葱、、香叶、陈皮、料酒、原味牛肉清汤、煮过的牛肉、白萝卜香菜

口味:原味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大块牛肉洗净后整块放入锅里,加入淹没牛肉的清水;

  • 2

    大火烧开后煮3分钟,倒去汤捞出牛肉洗净浮沫;

  • 3

    将洗干净的整块牛肉放入高压锅里,放入足量清水;

  • 4

    加入葱段、姜片、香叶、陈皮、料酒,大火煮开后用中小火压半小时关火;

  • 5

    等自然冷却排气后,将牛肉取出备用,捞去汤里的葱段、姜片、香叶、陈皮即是原味牛肉清汤了;

  • 6

    如没有高压锅,用普通锅小火炖1小时也可

  • 7

    将萝卜去皮后切成斜刀块,牛肉也切成差不多大小的块,香菜切段;

  • 8

    将萝卜块和牛肉块一起放入锅里,加入原味牛肉清汤;

  • 9

    大火烧开后转中小火煮大约15分钟左右至萝卜酥软;

  • 10

    加盐、鸡精调味,撒上香菜段即可。

标签

    香,肉类,煲汤,下饭菜