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麻婆北豆腐的做法
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麻婆北豆腐怎么做好吃

食客"豬仔Ariel",看到大家都在说麻婆北豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐,。:适量、牛肉:适量、郫县豆瓣酱:适量、豆豉:适量、花椒粉:适量、酱油:适量、末:适量、盐:适量、油:适量、水淀粉:适量、高汤精:适量、香葱碎:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    *将北豆腐切成小块,放入微沸的热水中,加盐后以中火氽透,然后捞出沥干水分;牛肉剁成细末;郫县豆瓣酱和豆豉一起剁成细碎。

  • 2

    *中火加热炒锅中的油,将牛肉末放入煸干水分,待粒粒分明。

  • 3

    *锅中调入郫县豆瓣酱,小火慢慢翻炒出红油,再放入姜末和豆豉碎炒出香味。

  • 4

    *将盐,高汤精,水和酱油倒入锅中,大火煮沸后再放入豆腐块,用小火烧至入味。

  • 5

    *将水淀粉倒入锅中,转大火将汤汁收稠,最后撒入花椒粉和香葱碎即可。

标签

    家常菜,香,川菜,豆制品,麻辣,下饭菜