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红烧牛肉的做法
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红烧牛肉怎么做好吃

食客"leyouyou",1. 牛肉最好是牛肋肉或者是燕翅,反正就是问卖牛肉的,买那种可以炖着吃的牛肉,肥瘦相间最好,我家谁都不吃肥肉,所以我买的都偏瘦。 2. 盐最后再放,不然牛肉不容易熟烂哦。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:一斤、胡萝卜:2根、香菇:半斤、胡椒粉:适量、五香粉:适量、盐:适量、老抽:适量、糖:适量、八角:适量、草果:一个、葱蒜:适量

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉用清水浸泡以后,冲洗干净。

  • 2

    胡萝卜切滚刀块,香菇洗净用开水焯了,葱姜蒜切末。

  • 3

    牛肉冷水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出控净。

  • 4

    炒锅放少许油,加入2匙糖,变红后下牛肉煸炒,上色后加老抽、一半葱姜蒜炒匀,关火。

  • 5

    把煸炒好的牛肉放进电压力锅,放入除了盐以外的其他原料调料,添少量汤,盖好盖,调好程序。

  • 6

    时间到,打开盖加入盐调味,盛出来开吃!

标签

    家常菜,香,红烧,牛肉,肉菜

小贴士

    1. 牛肉最好是牛肋肉或者是燕翅,反正就是问卖牛肉的,买那种可以炖着吃的牛肉,肥瘦相间最好,我家谁都不吃肥肉,所以我买的都偏瘦。 2. 盐最后再放,不然牛肉不容易熟烂哦。