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四川凉面的做法
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四川凉面怎么做好吃

食客"william.kode",看到大家都在说四川凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉末、切面、黄瓜樱桃萝卜、小辣椒芝麻酱、酱油、鸡精、盐、白糖、香油、、葱蒜、花椒、辣椒面

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将面条煮熟捞出过凉水,待用。

  • 2

    热油炸香花椒油,热油炸香辣椒油。

  • 3

    小萝卜切细丝,黄瓜切细丝,辣椒切丝,葱姜蒜切末。

  • 4

    锅内放油,煸香葱姜蒜,下牛肉末煸干香,放少许酱油,晾凉后,放入芝麻酱、香油、花椒油、辣椒油、鸡精、盐、白糖、醋搅拌均匀。

  • 5

    凉面和酱汁搅拌,撒上黄瓜丝、小萝卜丝,略拌洒上熟芝麻即可装盘。

标签

    家常菜,面条,凉菜,川菜,老少皆宜