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巧克力乳酪球的做法
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巧克力乳酪球怎么做好吃

食客"cherry-cherie",看到大家都在说巧克力乳酪球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.低筋面粉124公克,糖粉124公克,奶油62公克,奶油起司62公克,盐3公克,B.全蛋62公克,C.巧克力100公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有材料A一起搅拌至体积膨胀变大、变白备用。

  • 2

    将材料B放至作法1中继续搅拌外表至光滑细緻时,倒入烘焙用圆球烤模中。

  • 3

    将作法2放入以温度上火180℃、下火180℃的烤箱中,烤约35~40分钟至熟(即摸起来有弹性)即为乳酪球。

  • 6

    将巧克力以隔水溶化的方式使其溶化(水的温度控制在约50℃)。

  • 7

    以牙签插住作法3的乳酪球,放入作法6中将表面均匀沾裹的巧克力后,取下放凉即可。