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蚝油牛排的做法
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蚝油牛排怎么做好吃

食客"黎妮6味姚",小叮咛:1、不用再另外加盐,腌料中的蚝油和酱油已带有咸味。2、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂;

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所需食材 繁体

主料:牛肉:500克、料酒:1小匙、酱油:1小匙、淀粉:1小匙、耗油:1大匙、食用油:1小匙、胡椒粉:1/2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把所有材料准备好。

  • 2

    牛肉洗净切成薄片。

  • 3

    用松肉锤将肉轻轻锤一下。

  • 4

    加入所有调料,搅拌均匀,腌制10分钟。

  • 5

    热锅下油。

  • 6

    油热后,放入牛肉,中小火煎至变色。

  • 7

    翻面,煎至九分熟即可。

  • 8

    装碟即可开吃。

标签

    香,健康食谱,肉类,煎,朋友聚餐,秋季进补

小贴士

    小叮咛:1、不用再另外加盐,腌料中的蚝油和酱油已带有咸味。2、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂;