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大盆菜的做法
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大盆菜怎么做好吃

食客"麦莎998",看到大家都在说大盆菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋饺、鹌鹑蛋金针菇、栗子、鱼圆、荸荠鸡腿菇、莲、玉米、蘑菇冬笋鸡肉螃蟹鸭肉牛肉、爆鱼、虾、香菇

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中放清水,把鸡放入后加几片生姜;煮开后把水倒掉;

  • 2

    锅中放入几片生姜先煸炒出香味;

  • 3

    加清水,煮开后放入前面焯过水的鸡;加点料酒,放入几根葱,大火煮开后改小火慢炖1个小时鸡汤就熬好了

  • 4

    玉米切成块;

  • 5

    冬笋切片后也要焯水;

  • 6

    鹌鹑蛋煮熟后去壳;

  • 7

    在盆里加入前面熬好的鸡汤,可以在放点清水,加点盐调味;

  • 8

    先放一些蔬菜垫在下面,莲藕,玉米,栗子,蘑菇,浸泡好的香菇等;

  • 9

    在上面先围几片莲藕,其实莲藕既可以煮熟了吃,也可以生吃;

  • 10

    围入煮熟的虾,蛋饺,牛肉片,冬笋片,鸡肉,鸭肉,鱼圆,鹌鹑,最上面我放了煮熟的螃蟹,当然只能放得下一只。

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    私家菜,香,春节食谱,朋友聚餐,煮,荤素搭配