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蚝油牛肉的做法
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蚝油牛肉怎么做好吃

食客"yu茹茹",看到大家都在说蚝油牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉 、青红椒、生       、大蒜、红酒、白糖、盐、生粉、酱油蚝油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉清洗干净;逆着纹路把牛肉切成片;

  • 2

    青红椒清洗后去籽;把青红椒切成小块;

  • 3

    在牛肉片中加入半勺白糖;加入一勺红酒;加入一点盐;加入半勺切好的生姜碎粒;加入一勺老抽(上色的酱油);

  • 4

    加入两勺生粉,用手抓匀后(至少抓两分钟)腌制20分钟;

  • 5

    热锅后,锅中先要适当多放点油;油温5成肉左右,在锅里快速滑炒;

  • 6

    牛肉一变色就马上拿出,把多余的油过滤后可以用来炒菜;

  • 7

    锅里放入蒜蓉和姜片小火煸炒出香味;

  • 8

    放入牛肉片;

  • 9

    放入两勺蚝油;

  • 10

    放入青红椒大火翻炒30妙就可以出锅,不必加盐和鸡精了。

标签

    家常菜,香,肉类,炒,荤素搭配,朋友聚会