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窝蛋牛肉煲仔饭的做法
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窝蛋牛肉煲仔饭怎么做好吃

食客"daigang",看到大家都在说窝蛋牛肉煲仔饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉      、苹果、生柠檬(或者料酒)、生姜、葱        、胡椒粉鸡蛋、盐、鸡精、白糖胡萝卜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉清洗干净后控干水分。横着纹路切片。再切成丁。稍微垛碎一下就好了。

  • 2

    小半只苹果切片后浸泡在盐水里,防止氧化。苹果片切成小丁。

  • 3

    生姜切碎

  • 4

    在牛肉馅里挤几滴柠檬。加些胡椒粉。半勺白糖。半勺料酒(可以不放,因为已经放了柠檬)。放入刚才切好的生姜一勺。加入两勺苹果粒。

  • 5

    切好葱白。加入些葱白。

  • 6

    少许的盐和鸡精。搅拌到牛肉上劲,可以用手摔。整成一个球。做成两个肉饼。(做一碗煲仔饭的话就做一个就够了啊。)

  • 7

    锅中加油后煎牛肉饼到两面金黄,六成熟就可以。牛肉快熟的时候下胡萝卜丝炒一下。

  • 8

    陶瓷锅里加入开水和洗好的米。先大火煮开。大火煮开后改小火到水分快要收干。

  • 9

    放入刚才煎好的牛肉饼,我为了好看,在米饭中间挖了坑后把牛肉饼放中间。

  • 10

    打入一个鸡蛋。盖上锅盖继续最小火焖煮5-10分钟。小心糊锅,人不要离开。

  • 11

    最后放入刚才炒过的胡萝卜丝,撒上葱花,再淋上点鲜酱油。

标签

    家常菜,香,主食,下饭菜,煮,荤素搭配