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黑胡椒铁板牛肉的做法
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黑胡椒铁板牛肉怎么做好吃

食客"铭峰",1、我用的是煎牛排用的黑胡椒酱汁,如果没有,就放黑胡椒粉也可以。2、铁板要先烧热,移到木板上时要带隔热手套,小心烫到。3、牛肉最好选用牛里脊,就是我们通常说的牛柳。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:适量、黑胡椒碎:适量、蚝油:适量、油:适量、盐:适量、糖:适量、粉:适量、葱:适量、蒜:适量、姜:适量、黑胡椒酱:适量、洋葱:适量、料酒:适量、生粉:适量、生抽:适量、青红椒:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛肉洗净,用厨房纸擦干水分。

  • 2

    将牛肉切成片,记住要垂直于牛肉纹理的方向切。

  • 3

    的牛肉中拌入橄榄油、料酒、生粉、生抽、姜粉,黑胡椒碎。

  • 4

    拌好的牛肉放置20分钟入味。

  • 5

    准备好红椒、绿椒、洋葱。

  • 6

    锅中放入底油,放入葱、姜、蒜翻炒,再将牛肉放入翻炒片刻。等牛肉变色再放入青红椒,继续翻炒。

  • 7

    用酱油2汤匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙,蚝油1茶匙、黑胡椒酱汁1茶匙兑好汁,淋在牛肉上,再翻炒均匀。

  • 8

    把铁板放在火上烧热,淋上2汤匙的橄榄油,将准备好的洋葱丝撒在铁板上。把铁板移到木板上,把牛肉倒在洋葱丝上即可。如果喜欢还可以再撒些黑胡椒碎和小葱。

标签

    香,家常菜

小贴士

    1、我用的是煎牛排用的黑胡椒酱汁,如果没有,就放黑胡椒粉也可以。2、铁板要先烧热,移到木板上时要带隔热手套,小心烫到。3、牛肉最好选用牛里脊,就是我们通常说的牛柳。