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清真南煎丸子的做法
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清真南煎丸子怎么做好吃

食客"怡小宝",私房话:1、牛肉调拌成馅时,稍软一些,   2、南煎丸子需三次翻锅,成菜无汁,食后盘中干净。

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所需食材 繁体

主料:牛肉馅:300克、:100克、鸡蛋:1个、面包糠:20克、生抽:5克、盐:4克、胡椒粉:1克、糖:3克、鸡精:2克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛里馅加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀,再放入生抽拌匀腌10分钟

  • 2

    藕去皮,切末

  • 3

    牛里馅里再放入鸡蛋、面包糠、藕末拌匀

  • 4

    煎锅置于中火上,放少许油,四成油温时,将牛肉馅挤成丸子,放入锅中煎制,旋锅,底面黄时,翻锅

  • 5

    煎至两面金黄,放入大料、葱末、鸡汤(清水也可)、生抽、鸡精,汁水收入丸子内,再翻锅,煎片刻即可盛入盘内

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    香,健康食谱,小吃,煎,儿童食谱,朋友聚餐

小贴士

    私房话:1、牛肉调拌成馅时,稍软一些,   2、南煎丸子需三次翻锅,成菜无汁,食后盘中干净。