您的位置:家常菜>菜谱大全 > 沙茶牛肉煲
沙茶牛肉煲的做法
4颗星  32460

沙茶牛肉煲怎么做好吃

食客"小布瓜的世界",看到大家都在说沙茶牛肉煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛肉:600克、芋头:一个、葱:适量、:适量、沙茶酱:2大匙、生抽:3大匙、老抽:1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉(最好是带点肥的牛腩)切约5公分的大块,放入锅中加清水和葱结烧开,5分钟后关火用热水冲洗干净;

  • 2

    锅烧热加适量油,下姜片煸出香味;

  • 3

    下焯过的牛肉块略煎至表面微黄;

  • 4

    烹入料酒,加沙茶酱和酱油;

  • 5

    炒匀后加入3杯热水,水位约高于牛肉3-4公分;

  • 6

    烧开后转小火炖煮2小时左右,至用筷子可以轻松戳穿牛肉;

  • 7

    芋头(或者用萝卜)去皮切块,如用萝卜先用清水煮10分钟捞出;

  • 8

    放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右,至芋头(萝卜)酥软入味即可。

标签

    家常菜,香,肉类,老少皆宜,朋友聚餐