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金针云耳绍菜汤的做法
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金针云耳绍菜汤怎么做好吃

食客"寂寞是首长相思",看到大家都在说金针云耳绍菜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绍菜1个,梅头猪肉1斤,切片,金针、云耳、冬菇适量(你喜欢放多少就多少),片数块,粉丝1札,干贝4颗,鸡粉(可选),腌料:,盐2茶匙,糖1茶匙,酱油1汤匙,生粉2茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    金针、云耳、冬菇和干贝浸泡1-2小时,然后洗干净。金针, 云耳, 冬菇切去尾部。干贝, 捽碎。

  • 2

    猪肉用盐、糖、酱油和生粉腌一下。粉丝浸软切一半(或不切也可以)。

  • 3

    落油快火起锅, 爆香姜片, 再炒一炒绍菜至软身。

  • 4

    将绍菜放入钢锅开大火, 加入金针、云耳、冬菇、干贝再加5碗水,水烧开2分钟后转中火, 加1汤匙鸡粉(如果干贝够甜则免), 让它多煮5分钟出味。

  • 5

    下油快火起锅炒香猪肉放在材料上,最后熄火, 加入粉丝即可。