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咖喱牛肉炖土豆的做法
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咖喱牛肉炖土豆怎么做好吃

食客"我是牛大人",1、一定要等到肉炖到八分熟的时候在加蔬菜,如果菜和肉一起炖的话菜就太烂了,也就吃不到什么菜了!2、因为中间要打开一次高压锅,所以一定要注意安全,等完全放完气以后在打开锅盖!3、我买的咖喱是辣的那种,但是我吃着感觉也不是特别辣,如果吃不了辣咖喱就买原味的!4、牛肉最好选择牛腩或者是牛的胸口肉,炖着吃比较合适!(如果不喜欢吃肥一些的,牛腩最好)

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所需食材 繁体

主料:牛肉:适量、咖喱:一盒、土豆:两个、胡萝卜:一根、洋葱:一个、生抽:一汤匙、料酒:少许、盐:适量

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛肉洗净切块,土豆去皮切成滚刀块,洋葱切片,胡萝卜也切成滚刀块备用。

  • 2

    锅里放水,倒入少许料酒,放入牛肉。

  • 3

    水开后撇去浮沫,捞出牛肉,用流动的水将牛肉冲一下,彻底去除浮沫脏东西。

  • 4

    将锅洗干净,倒入少许底油,将土豆块放入锅里稍稍煎一下,煎到颜色微黄就盛出来(不用煎熟,因为一会还要炖呢)。

  • 5

    锅内放入葱段和姜片爆香,放入牛肉煸炒一下,加入一汤匙生抽炒匀。

  • 6

    加入足量的热水(水量要没过牛肉),等水开以后将肉和汤倒入高压锅中。

  • 7

    高压锅上汽以后炖上15分钟,然后关火,等高压锅内的气体全部排除打开锅盖。

  • 8

    开火,加入煎好的土豆,洋葱,和胡萝卜,然后放入咖喱(我做的比较多,百梦多的咖喱一盒一共是六块,我一次用了四块,如果肉少的就加两三块就足够了),等到咖喱全部融化以后,加适量的盐调味。

  • 9

    再盖上锅盖,上汽以后炖五分钟左右就可以了(炖到肉烂,咖喱汤汁浓稠)。

标签

    家常菜,健康食谱,老少皆宜,炖

小贴士

    1、一定要等到肉炖到八分熟的时候在加蔬菜,如果菜和肉一起炖的话菜就太烂了,也就吃不到什么菜了!2、因为中间要打开一次高压锅,所以一定要注意安全,等完全放完气以后在打开锅盖!3、我买的咖喱是辣的那种,但是我吃着感觉也不是特别辣,如果吃不了辣咖喱就买原味的!4、牛肉最好选择牛腩或者是牛的胸口肉,炖着吃比较合适!(如果不喜欢吃肥一些的,牛腩最好)