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水冬芥菜滚豆腐的做法
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水冬芥菜滚豆腐怎么做好吃

食客"听听礼",看到大家都在说水冬芥菜滚豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芥菜500g,料酒,面筋200G,豆腐1块,油,麻油,盐,鸡精,蒜,

操作步骤 反馈

  • 1

    水冬芥菜洗干净切块、豆腐切块、蒜切粒、姜切块、面筋切块。

  • 2

    水冬芥菜下姜片加水灼煮至稍为软身捞起备用。

  • 3

    蒜姜爆香油锅,下水冬芥菜和少许料酒爆炒片刻后加水或鸡汤(浸面)煮开后倒入面筋改中火继续煮至芥菜软身 面筋入味。

  • 4

    倒入豆腐煮片刻后再倒咸蛋白搅拌一下、加入适量的盐、麻油调味即可。