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黑椒牛排的做法
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黑椒牛排怎么做好吃

食客"温柔怪物",看到大家都在说黑椒牛排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉洋葱、生粉、料酒、酱油、黑胡椒、盐、大蒜头、生

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    选牛里脊肉切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松,然后装盘.

  • 2

    把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,六月鲜酱油,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟.

  • 3

    十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,把腌好的牛肉片下锅煎熟.

  • 4

    把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加黑椒酱,接着把锅里的东西搅拌加开水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的!

  • 5

    一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了!

标签

    煎,香,西餐