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牛肉煮土豆的做法
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牛肉煮土豆怎么做好吃

食客"miki小余",海带高汤是用10公分的海带和500ml的水熬煮半天而成,也可用木鱼高汤,都没有的话,就清水也可。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:300g   、土豆:2个、洋葱:1个、胡萝卜:1根、糖:1汤勺、酱油:3汤勺、甜料酒:2汤勺、米林:3汤勺、海带高汤(或木鱼花高汤):350ml   、色拉油: 适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将和牛肉切成大小适中的薄片,比肥牛厚,比一般手切肉片薄;

  • 2

    将土豆、胡萝卜去皮,切滚刀块;

  • 3

    洋葱切段备用;

  • 4

    将色拉油倒入锅中,六七成热时,放入土豆翻炒均匀;

  • 5

    放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀;

  • 6

    倒入事先准备好的海带高汤或木鱼花汤;

  • 7

    放入1汤勺砂糖、甜料酒2汤勺、酱油3汤勺,混合均匀;

  • 8

    沸腾后放入肉片,再沸腾时从汤里撇出浮沫;

  • 9

    然后盖上锅盖用中火煮15分钟,大火收汁即可。

标签

    家常菜,香,朋友聚餐,下饭菜,肉类

小贴士

    海带高汤是用10公分的海带和500ml的水熬煮半天而成,也可用木鱼高汤,都没有的话,就清水也可。