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麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐怎么做好吃

食客"王洪宁",看到大家都在说麻婆豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:内酯豆腐:1盒、有机豆瓣酱:2勺、小麦粉:1勺、牛肉:60g、花椒:10g、葱:2根、:2片、蒜:6粒、酱油:2勺、豆豉:适量、油辣椒:2勺、冷水:适量、淀粉:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将豆腐块切小块,泡入淡盐水,肉剁碎。葱、姜、蒜、豆豉,分别切碎备用。

  • 2

    锅内入油,放入花椒,葱白,姜末,蒜末爆香,接着放入多好的肉末炒熟。

  • 3

    加入两勺豆瓣酱,继续翻炒均匀。

  • 4

    倒入100毫升冷水,加入酱油一同煮开。

  • 5

    小心倒入豆腐,加两勺辣椒油,拌匀后盖上锅盖焖5分钟。

  • 6

    最后将淀粉加入适量水调成水淀粉,倒入锅中形成勾芡,再次煮开滴入麻油,撒上葱花即可装盘。

标签

    家常菜,香,健康食谱,川菜