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法国养生汤的做法
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法国养生汤怎么做好吃

食客"badboyguo",看到大家都在说法国养生汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:洋葱:一斤、牛肉高汤:六碗 (牛骨或牛腩炖清汤即可)、法式面包:一片、马苏瑞拉芝士:一片或细条一勺、黄油:一条、白葡萄酒:1/4杯、黑胡椒粉、盐、橄榄油、普通面粉:两勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱切细丝;

  • 2

    2锅中放黄油一条,待融化后将洋葱放入,中火慢慢煸炒;大约十五分钟左右,煸炒至洋葱变软出水,转褐色(很重要);

  • 3

    加入白葡萄酒,续煮一分钟;转小火,加入普通面粉两勺,小心搅动混匀;

  • 4

    加入牛肉清汤六碗,大火煮滚;小火续煮45分钟,加黑胡椒粉,盐少许调味;

  • 5

    把汤盛入汤盆中,放上一片面包,淋几滴橄榄油,洒上芝士;烤箱预热,放入汤盆焗5分钟至芝士融化。