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牛肉盖饭的做法
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牛肉盖饭怎么做好吃

食客"小父shawn",看到大家都在说牛肉盖饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉西兰花鸡蛋、生粉、酱油、料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉用开水烫一下后切片

  • 2

    切姜丝,用适量的生粉,酱油,盐,少许生油腌制牛肉片。腌制半个小时到四十分钟左右。

  • 3

    牛肉腌制期间,把西兰花切好,用水泡洗。

  • 4

    用小锅煮开一锅水后把西兰花放进去烫熟,变色后变软就行。大家可以根据软硬喜好来调节煮西兰花的时间。

  • 5

    倒油进炒锅中热锅,随后将腌好的牛肉倒入锅内大火翻炒。一定要大火噢!炒得差不多后,如果牛肉不出水的话就请加一点水,如果牛肉出水的话就拿锅盖盖住,焖煮几分钟,稍后揭开盖子收汁。时间一定要掌握好,小心不要炒老了。

  • 6

    最后用平底锅煎一个七分熟的鸡蛋。

  • 7

    将煮好的西兰花沥干水后放到大碗一边,炒好的牛肉放在另外一边,最后再铺上煎好的鸡蛋就大功告成。开吃吧!