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薄荷牛肉卷的做法
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薄荷牛肉卷怎么做好吃

食客"爱在一品居",看到大家都在说薄荷牛肉卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:薄荷叶、牛肉片、越南春卷、小米辣、粉皮、盐、、粉丝、青柠、鱼露、蒜、绿豆芽

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

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    牛肉切薄片,每片都用刀背拍松。薄荷洗净一半切碎,一半取叶留用。粉丝泡发。朝天椒切片。蒜切末。

  • 2

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    青柠取汁,加入鱼露、白砂糖、冷开水(2汤匙)、朝天椒片和蒜末调匀成调料汁。

  • 3

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    大火烧开煮锅中的水,放入牛肉片烫熟。

  • 4

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    在牛肉汤中放入放入绿豆芽汆烫片刻捞出控干,再放入粉丝,煮熟过凉。

  • 5

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    将熟牛肉、粉丝、绿豆芽和薄荷碎放入碗中,倒入调料汁拌匀。

  • 6

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    越南春卷皮放入加入少许白醋的温水中浸泡至回软(约20秒)。

  • 7

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    将云南春卷皮铺在案板上,在中间排放3片薄荷叶,然后在薄荷叶上放上拌好的馅料,包紧即成。

标签

    家常菜,小吃