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铁板烧—铁板牛肉的做法
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铁板烧—铁板牛肉怎么做好吃

食客"dandancow",掌握铁板温度!

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所需食材 繁体

主料:牛肉眼:200克、植物油:适量、牛油:适量、精盐:适量、胡椒粉:适量、黑椒粉:适量、白兰地:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛肉切成10mm厚,两面撒上适量盐和胡椒粉,淹制约15分钟!

  • 2

    将不锈钢铁板面洗干净放在天燃气炉上加热!

  • 3

    当炉温够热时放入牛肉先煎一面!

  • 4

    煎好一面后再煎另一面!要吃几成熟要看当事人了!成数越低铁板温度要越高,成数越高铁板温度就越低!

  • 5

    把两面已煎好的牛肉切成长条后再把切口煎,切口煎好后再切成方块!再把切口煎!

  • 6

    全部切口煎好后把牛肉块移到铁板温度没那么高的一边,然后放入牛油、黑椒粉拌匀,最后淋上白兰地酒!一道美味的牛肉铁板烧可以开吃了!

标签

    日式料理

小贴士

    掌握铁板温度!