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自制牛肉干的做法
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自制牛肉干怎么做好吃

食客"asgy890213",1、牛肉选择筋少的纯瘦肉。2、烤箱烤的时间根据个人口味而定,喜欢有点嚼劲的,烤的时间可短一点。牛肉干凉后还会更酥脆一些。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:2斤、酱油:适量、盐:适量、白糖:适量、八角:2个、香叶:2片、白芝麻:适量、辣椒粉:适量、花椒:适量、孜然粉:适量、桂皮:1小块

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛肉切大块,在锅中煮开,撇去血沫。

  • 2

    煮5分钟后取出,顺着纹理切成长条。切成的牛肉条再在锅里煮5分钟。

  • 3

    锅里放油,将花椒、香叶、桂皮爆香,然后加入牛肉、酱油、辣椒粉、孜然粉、白糖、盐,翻炒2分钟。

  • 4

    将炒好的牛肉干放入烤箱,150度,25分钟。中间可来回翻两次。

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小贴士

    1、牛肉选择筋少的纯瘦肉。2、烤箱烤的时间根据个人口味而定,喜欢有点嚼劲的,烤的时间可短一点。牛肉干凉后还会更酥脆一些。