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滑蛋牛肉的做法
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滑蛋牛肉怎么做好吃

食客"神仙的妹妹",看到大家都在说滑蛋牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:100g、鸡蛋:3个、西兰花:1朵、葱:3棵、花生油、葛粉、白胡椒粉、盐、料酒、料酒

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切片,加葛粉、盐、白胡椒粉抓匀腌一段时间

  • 2

    花生油烧热后下腌制后控干血水的牛肉,炒至牛肉变色即可起锅,注意控油

  • 3

    鸡蛋打散,把牛肉稍微冷却一下后放入鸡蛋液中,加少量料酒和温开水,搅拌均匀

  • 4

    另起油锅,烧热后把混有牛肉的鸡蛋液倒入,轻轻沿一个方向搅拌,快起锅时加少量盐,撒葱花翻炒

  • 5

    西兰花盐水泡半小时后过水烫熟,摆盘即可

标签

    家常菜,健康食谱