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花椒牛肉的做法
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花椒牛肉怎么做好吃

食客"雪松123",看到大家都在说花椒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:半斤、花椒、小苏打:适量、青辣椒:一个、干红辣椒:适量、小葱:一根、玉米淀粉:适量、料酒:适量、生抽:适量、盐:适量、红辣椒:一个

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    牛里脊切丝(横切),然后上浆:加少许小苏打,生抽、料酒和盐抓匀,加入少许的水继续抓匀。当肉开始粘手的时候加少许玉米淀粉。最后加入少许植物油,腌制40分钟。

  • 2

    花椒用开水煮10分钟后用刀背压碎,葱和干红辣椒切成末,辣椒切丝备用。

  • 3

    预热炒锅,然后加入2大勺植物油,热锅冷油倒入腌好的牛肉丝,翻炒至变色,加入花椒与干红辣椒末,翻炒1分钟,加入生抽,盐即可出锅,本人不喜欢味精、鸡精,喜欢的可酌量。