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芝士焗饭的做法
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芝士焗饭怎么做好吃

食客"Mr-何小胖",烤的过程中要注意,不要烤过了,但也有人喜欢焦焦的感觉,按你喜欢的来吧;我觉得牛肉、鸡蛋、西兰花营养很齐全,这三样我也很喜欢,不过西兰花一定要提前在水里泡半个小时,除去农药,听说西兰花的农药很重!为了缩短炒制的时间西兰花可以先过水烫熟。

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所需食材 繁体

主料:剩米饭:一小碗、西兰花:1小朵、鸡蛋:一个、牛肉:30g、马苏里拉奶酪、盐、花生油、白胡椒粉

操作步骤 反馈

  • 1

    打散鸡蛋;烫熟西兰花、撕小朵备用;牛肉切片,有时间可以抓生粉、盐稍微腌制一下,更入味

  • 2

    起油锅,下牛肉炒至变色,捞起,倒入蛋液,趁蛋液未完全凝固再次把牛肉倒入,撕成小朵的西兰花也加入,加盐和白胡椒粉调味

  • 3

    最后倒入米饭,翻炒至米饭变热,变成均匀的一粒一粒。

  • 4

    把炒好的米饭装入可放进烤箱的碗中,轻轻压一下使其表面平整。摆上切成条状的马苏里拉奶酪,喜欢吃芝士的童鞋就可劲加吧,自己吃,奶酪一定要足!

  • 5

    入烤箱,170度左右烤至奶酪融化表皮成金黄色即可,中途注意观察。约莫20分钟就可以了

小贴士

    烤的过程中要注意,不要烤过了,但也有人喜欢焦焦的感觉,按你喜欢的来吧;我觉得牛肉、鸡蛋、西兰花营养很齐全,这三样我也很喜欢,不过西兰花一定要提前在水里泡半个小时,除去农药,听说西兰花的农药很重!为了缩短炒制的时间西兰花可以先过水烫熟。