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铁锅版韩式拌饭的做法
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铁锅版韩式拌饭怎么做好吃

食客"我茗生香",看到大家都在说铁锅版韩式拌饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米:1杯半、胡萝卜:半根、菠菜:100g、绿豆芽:100g、牛肉馅:100g、萝卜干(或桔梗):100g、鸡蛋:1个、韩式辣椒酱:30ml、香油、盐、酱油芝麻、鸡精、花椒粉、、辣椒油、料酒:酌情添加

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    米饭最好用隔夜冷饭,如果新蒸的话,要事先盛到盘子里摊平晾凉,使热气、水份散出去。

  • 2

    胡萝卜切细丝,加盐、鸡精、花椒粉调味炒熟。

  • 3

    菠菜洗净,焯水,加酱油、醋、盐、辣椒油、白芝麻拌匀。

  • 4

    牛肉馅放一点料酒、盐、酱油、香油、花椒粉拌匀,油烧7成热的时候放锅里煸炒,把水份炒干即可。

  • 5

    豆芽放水中焯熟,放盐、鸡精略炒。

  • 6

    萝卜干或桔梗或蕨菜买拌好的即可。

  • 7

    双立人铸铁锅稍稍加热1分钟,在锅的底部和锅壁涂上一层香油,将米饭倒入锅中压平,均匀的码上准备好的菜,如果鸡蛋足够新鲜的话,可以煎成单面熟的水波蛋放在上面,加盖,中小火,听到锅里面有呲呲声,即表示已结了一层锅巴,此时就可以拌着韩式辣椒酱搅拌着吃啦。

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    主食