香辣肉糜拌面怎么做好吃
食客"勾芡薄薄的就好,面会吸汤汁
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所需食材 繁体
主料:白挂面:适量、牛肉:适量、红椒:1个、蒜瓣:5个、葱:3根、食用油:适量、盐:适量、糖:适量、料酒:适量、生粉:适量、麻油:适量、水:适量、料酒:适量、老抽:适量、豆豉辣椒酱:适量、鱼露:适量、酱油:适量
口味:微辣
主要做法:拌
操作步骤
- 1
白挂面用沸水煮熟后冷水冲洗,沥干备用;
- 2
牛肉剁肉糜,加适量盐、糖、料酒、生粉、酱油、麻油、食用油调味,备用;
- 3
红椒洗净切粒、蒜瓣剁蓉、葱切花,备用;
- 4
锅放食用油、豆豉辣椒酱、蒜蓉、葱花炒香后,放红椒粒炒1分钟,放牛肉糜滑散;
- 5
加适量水至刚好盖住材料,放适量酱油、老抽、鱼露拌匀后加盖煮至汁浓然后勾芡,倒入煮好的白挂面拌匀即可。
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- 面点
小贴士
勾芡薄薄的就好,面会吸汤汁