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香辣肉糜拌面的做法
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香辣肉糜拌面怎么做好吃

食客"znn542@126.com",勾芡薄薄的就好,面会吸汤汁

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所需食材 繁体

主料:白挂面:适量、牛肉:适量、红椒:1个、蒜瓣:5个、葱:3根、食用油:适量、盐:适量、糖:适量、料酒:适量、生粉:适量、麻油:适量、水:适量、料酒:适量、老抽:适量、豆豉辣椒酱:适量、鱼露:适量、酱油:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白挂面用沸水煮熟后冷水冲洗,沥干备用;

  • 2

    牛肉剁肉糜,加适量盐、糖、料酒、生粉、酱油、麻油、食用油调味,备用;

  • 3

    红椒洗净切粒、蒜瓣剁蓉、葱切花,备用;

  • 4

    锅放食用油、豆豉辣椒酱、蒜蓉、葱花炒香后,放红椒粒炒1分钟,放牛肉糜滑散;

  • 5

    加适量水至刚好盖住材料,放适量酱油、老抽、鱼露拌匀后加盖煮至汁浓然后勾芡,倒入煮好的白挂面拌匀即可。

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    面点

小贴士

    勾芡薄薄的就好,面会吸汤汁