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意式卷心菜肉卷的做法
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意式卷心菜肉卷怎么做好吃

食客"lzwws",我用的是意大利番茄酱,其实就是做意面的酱,比一般番茄酱轻薄些,也没有那么甜,国内买不到的话用番茄酱也没问题,兑点水就好

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所需食材 繁体

主料:包菜:一个、牛肉末:一磅、洋葱:半个、大蒜:2-3瓣、面包糠:半碗、番茄酱:4cups、煮好的米饭:半碗(可省略)、鸡蛋:一个、盐:适量、黑椒:适量、糖:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    煮一锅水,等水煮沸,将卷心菜放进沸水煮5到7分钟,目的是让包菜皮变软,这样才好包:)

  • 2

    煮包菜时就可以来准备肉馅啦。洋葱大蒜切成小块。肉末放到一个大点的容器里

  • 3

    将切好的洋葱,大蒜,米饭加到牛肉末里,加入鸡蛋和面包糠

  • 4

    加盐和黑胡椒

  • 5

    搅拌均匀

  • 6

    包菜刨皮,把硬的菜梗部分(呈三角形)切掉,如图

  • 7

    菜叶中心放上肉馅,从上方开始卷

  • 8

    两边向中间折

  • 9

    下方菜叶向上折

  • 10

    翻过来,成功啦!

  • 11

    准备酱汁,在番茄酱里加点糖,搅拌好。倒一半番茄酱到锅底,铺平,依次加入卷心菜卷,最后将剩下的番茄酱淋到肉卷上。煮45-60分钟就大功告成了!

小贴士

    我用的是意大利番茄酱,其实就是做意面的酱,比一般番茄酱轻薄些,也没有那么甜,国内买不到的话用番茄酱也没问题,兑点水就好