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酱牛肉的做法
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酱牛肉怎么做好吃

食客"御龙玦",1.牛腱子要用花椒水浸泡,去腥。2.食用时,可用生抽,白糖,醋1:1:1做沾汁。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:750g、八角:适量、黄酒:1、片、冰糖花椒、生抽、老抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛腱肉,放入花椒水中浸泡,中途可换水,大约泡两三小时。

  • 2

    牛腱过水,用凉水冲洗干净。煲内放入姜片,八角,花椒,冰糖,生抽,老抽,加水没过牛肉。

  • 3

    两小时后,捞起牛肉,放入冰箱冷藏。

  • 4

    冷透后,切片食用。

小贴士

    1.牛腱子要用花椒水浸泡,去腥。2.食用时,可用生抽,白糖,醋1:1:1做沾汁。