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小鸡出壳的做法
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小鸡出壳怎么做好吃

食客"傻丫头2012",看到大家都在说小鸡出壳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼翅20克,虾胶25克,墨鱼胶15克,黑珍珠3克,珍珠菜150g,面筋10克,上汤、鸡汁、火腿汁、藏红花汁、鸡油、生粉各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将面筋改成蛋壳形备用。

  • 2

    虾胶、墨鱼胶加调料调入味,酿入面筋中,加上汤,入蒸箱蒸熟。

  • 3

    锅入上汤,调味,放入蒸好的面筋,勾薄芡,装盘即成。