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牛肉蛋花粥的做法
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牛肉蛋花粥怎么做好吃

食客"京琦琥珀",看到大家都在说牛肉蛋花粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉末、鸡蛋、糯米、高汤(水)、料酒、生抽、干香菇、大米、葱花

操作步骤 反馈

  • 1

    将干香菇提前泡软,切成丁

  • 2

    将米洗净,加上水,开始煮粥;在牛肉末里加上少许料酒和鸡蛋清,腌制10分钟

  • 3

    .再粥快要煮好的时候(米开花的时候),烧热锅中的油,倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒

  • 4

    加入生抽,盐,及高汤(或者水,量不用太多,稍没过牛肉香菇丁即可),煮开后,再小火焖煮几分钟

  • 5

    将步骤4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中,继续煮10分钟左右,汤汁粘稠即可

  • 6

    最后倒入一个打散的鸡蛋,用筷子快速搅散,再关火闷一分钟,最后撒上葱花

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