香煎小牛排怎么做好吃
食客"牛肉切成薄片后,要用木槌敲一敲,如果没有可以用刀背代替,然后再腌制,这样牛排会很嫩而且容易入味
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操作步骤
- 1
首先将牛肉切成薄片,用刀背敲打使肉片面积变大
- 2
处理好的牛肉放到一旁,里面加入洋葱丁,盐,味精,蚝油,香油,醋,香菜,孜然之后用手均。
- 3
拌好的牛肉放置10分钟,准备一个鸡蛋,打成蛋液,再用另一个碗放面包糠
- 4
油锅倒入油,将腌好的肉表面先裏一层蛋液,再沾一层面包糠,煎至两面金黄就可以啦
小贴士
牛肉切成薄片后,要用木槌敲一敲,如果没有可以用刀背代替,然后再腌制,这样牛排会很嫩而且容易入味