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蜜汁鲍菇炒鱼榄的做法
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蜜汁鲍菇炒鱼榄怎么做好吃

食客"ning_宁宁宁",看到大家都在说蜜汁鲍菇炒鱼榄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:墨鱼:400g、杏鲍菇(滚刀块):150g、金桔干(泡水):6粒、洋葱碎:适量、玉米淀粉:适量、鸡蛋清:1个、牛肉末、味好美蜜汁排骨调料:1包、味好美研磨瓶白胡椒粒:2g、清水:250ml

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将墨鱼洗净沥干水分,用搅拌机高速搅匀成墨鱼茸,加入少许盐,鸡蛋清,玉米淀粉,研磨出一些味好美白胡椒细碎,然后顺一个方向用力搅匀上劲,放入冰箱冷藏待用(约20分钟)

  • 2

    烧热锅,加入适量油,油温五成左右,用汤勺顺便刮墨鱼茸,每条成两头尖的橄榄状,下油锅半煎炸至表面金黄即可.捞出沥油.

  • 3

    锅中加入少许油,加热,煸炒牛肉末,炒至五分熟,再放入蔬菜丁(杏鲍菇等),墨鱼榄。

  • 4

    最后加入调成糊状的蜜汁调料,继续翻炒1分钟即可。

标签

    炒,香,下酒菜