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酸辣牛肉滑菠萝的做法
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酸辣牛肉滑菠萝怎么做好吃

食客"chenyanmei",菠萝一定不能长时间煮,加热后会变酸。

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所需食材 繁体

主料:菠萝:适量、牛肉:适量、小朝天椒:少量、糖:2小勺、盐:适量、腌制肉用的酱油:适量、油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切片,用刀平面把肉拍压打一下,使得肉筋松弛,然后放糖和白酒,油,酱油,淀粉腌制,不要放盐腌制,盐会使得牛肉老。

  • 2

    放油,先放一点盐,然后下牛肉快速爆炒,最后把菠萝倒入,迅速的倒入芡粉汁,装碟。

小贴士

    菠萝一定不能长时间煮,加热后会变酸。