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草莓纸杯虎蛋糕的做法
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草莓纸杯虎蛋糕怎么做好吃

食客"性梦之恋",看到大家都在说草莓纸杯虎蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋粉75克,鸡蛋3个,白砂糖60克,牛奶45克,色拉油30克,草莓适量

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄蛋白分开两个容器里(蛋白盆里要无水无油无杂质)。蛋黄盆里加入油和牛奶20克糖用手动打蛋器搅打打均匀。筛入低粉,继续搅打至没有颗粒的蛋黄糊。

  • 2

    将蛋白加入少许柠檬汁低速打至粗泡。一次性加入40克白糖转高速打至湿性发泡,提起打蛋头有弯钩即可。

  • 3

    先把1/3的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,一定要用橡皮刮刀轻轻翻拌,不能画圈以防消泡

  • 4

    拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白里面,翻拌均匀。

  • 5

    用小勺子或者裱花袋装入蛋糕糊加入小纸杯内,烤箱预热160度,烤制25分钟左右。用草莓做装饰。