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红烧牛肉面的做法
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红烧牛肉面怎么做好吃

食客"Baal",牛肉最好用高压锅压一下,肉比较烂。调味料基本上我例的已足够味道,而且较常见。面条随意选择,当然最好还是手制面条了。牛肉最好选用带些牛油的,煮的汤比较香。这个方子是我吃过后凭我的味觉试出来的,味道己无限接近了。XX牛肉面已是浮云。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:500克、面条:适量、葱、八角:3个、桂皮:1小块、花椒:10粒、香叶:2片、生抽、老抽、盐、味精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净后切块。焯水后去掉血沫。放入锅中加入葱,姜,花椒,八角,香叶,桂皮,料酒,生抽,老抽加入足量清水煮至肉质软烂,加盐,味精待用。

  • 2

    另起锅,烧开热水,煮熟面条。捞入碗中。然后把煮好的肉汤浇在面中,放入几块牛肉,加些葱花大功告成!

小贴士

    牛肉最好用高压锅压一下,肉比较烂。调味料基本上我例的已足够味道,而且较常见。面条随意选择,当然最好还是手制面条了。牛肉最好选用带些牛油的,煮的汤比较香。这个方子是我吃过后凭我的味觉试出来的,味道己无限接近了。XX牛肉面已是浮云。