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潮汕咸菜炒沙茶牛肉的做法
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潮汕咸菜炒沙茶牛肉怎么做好吃

食客"蛋挞不怕塔山高",潮汕脆口咸菜,可是点睛之笔 炒制过程不用再加调味料,沙茶酱和咸菜汁已经有咸味

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所需食材 繁体

主料:牛肉:500g、潮汕咸菜:适量、香芹:适量、糖:适量、酱油:适量、麻油:适量、沙茶酱:2汤匙、胡椒:适量

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    下拍蒜姜,油糖酱油胡椒粉沙茶酱和一点点麻油淀粉,拌匀码味道,再适量添加一点水,顺一个方向搅拌让肉吸收更加嫩滑

  • 2

    香芹切段备用

  • 3

    潮汕咸菜切丝备用

  • 4

    牛肉片下油锅滑炒至八成熟捞起备用

  • 5

    锅里放丁点油下香芹炒至出香味,

  • 6

    牛肉回锅,翻炒

  • 7

    下咸菜翻炒两下,出锅前下一茶匙咸菜汁

  • 8

    出锅汁拿来拌饭能吃两碗米饭

小贴士

    潮汕脆口咸菜,可是点睛之笔 炒制过程不用再加调味料,沙茶酱和咸菜汁已经有咸味