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翠兰牛肉丸+银杏粥的做法
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翠兰牛肉丸+银杏粥怎么做好吃

食客"dxy15866897393",适合男女老幼哦!!!

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所需食材 繁体

主料:芥兰头:1个、潮汕正宗手打牛肉丸:5个、橄榄菜:适量、酱油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将买来的芥兰头切丝,今天第一次买,老妈告诉一个技巧辨别什么样的芥兰头鲜嫩。买的时候,选外皮比较嫩软的,可以用手指尖摁下,容易摁的就比较嫩,反之,很老不能买。牛肉丸一定要手打的才好,把牛肉丸一切四,备用。

  • 2

    锅热后下油,先放牛肉丸,翻炒几次。闻到牛肉丸的香味后放入切好的芥兰头丝,不停翻炒。这时,火不要太大。翻炒几次后,加入适量橄榄菜,再翻炒。把酱油和水适量调好,加入锅中,翻炒后,盖上锅盖焖下。焖上1-2分钟后就可以起锅啦!!!

  • 3

    锅热后下油,先放牛肉丸,翻炒几次。闻到牛肉丸的香味后放入切好的芥兰头丝,不停翻炒。这时,火不要太大。翻炒几次后,加入适量橄榄菜,再翻炒。把酱油和水适量调好,加入锅中,翻炒后,盖上锅盖焖下。焖上1-2分钟后就可以起锅啦!!!

  • 4

    菜准备好了,说下银杏粥吧。买回来的银杏要处理下,把中间的芯弄干净。银杏切对半放入锅中,和米一起熬粥。

小贴士

    适合男女老幼哦!!!