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牛肉辣椒酱菜的做法
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牛肉辣椒酱菜怎么做好吃

食客"jjls100y",用好酱油,牛肉要炒得时间长一些。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:250、尖椒:250、小米椒:100g、土豆:500g、香菜:125g、大豆油:平时炒菜二倍、李锦记味极鲜酱油:炒菜勺一勺、葱:少量、:少量、大料、白糖、淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好花椒,八角,姜片,姜片可以多一些,姜做出来也很下饭。而且冬吃萝卜夏吃姜啊!

  • 2

    小米椒去蒂。喜欢吃辣可以多放一些,也可以放肉厚那种的红辣椒。

  • 3

    牛肉放入凉水中去血水。

  • 4

    尖椒去蒂。

  • 5

    香菜洗好,控干水分。

  • 6

    牛肉切大丁儿

  • 7

    辣椒放入油锅煎一下。

  • 8

    煎到这种程度就可以了。

  • 9

    大油大火炒牛肉,多炒一会儿。

  • 10

    炒好牛肉后,依次放入酱油,白糖,五香粉,葱姜八角,再依次先放入土豆。添水把土豆炖到用筷子可以扎透就好。

  • 11

    注意:把土豆炖好以后再加入辣椒和香菜,因为这些比较好熟,放早了就太烂了。

  • 12

    出锅,放入少量鸡精,用水淀粉勾芡,汤汁稠一些就可以。放冰箱储存。

小贴士

    用好酱油,牛肉要炒得时间长一些。