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凉拌米线的做法
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凉拌米线怎么做好吃

食客"hua_521",一次可以多调些酱料装在瓶子里入冰箱冷藏保存,吃的时候就很方便了。拌米线一定要有干切牛肉、香菜和花生米,味道才正宗!干切牛肉可以买自己熟悉并信得过的的熟食店的成品,也可以自己制作。

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主料:米线:200克、橄榄油:少许、干切牛肉:100克、油炸花生米:少许、香菜:少许、黄瓜:半根、葱花:少许、蒜泥:少许、秘制辣椒油:少许、麻油:少许、香辣酱:少许、酱油:少许、白糖:少许、盐:少许

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    老婆婆托人从江西带来的米线,那边叫米粉。

  • 2

    煮锅盛水烧开,下米线煮3分钟关火,盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水,将煮软的米线略煮开约1分钟,捞起用橄榄油拌开挑散。

  • 3

    拌好橄榄油的米线晾凉待用;

  • 4

    准备配料:黄瓜切粗丝,干切牛肉切片;花生米炸好晾凉;葱花蒜泥盐味精白糖秘制辣椒油麻油香辣酱(老干妈或拌饭酱等油较多的辣酱)少许酱油等调成酱汁待用;

  • 5

    好吧,再把这些小配料合在一起让只喜欢看图的童鞋加深印象!白糖味精香辣酱什么的原谅我桌子太小忽略了!

  • 6

    将调料酱与米线拌匀就OK了。香菜要最后放哈!

标签

    家常菜,香,小吃,主食,健康食谱

小贴士

    一次可以多调些酱料装在瓶子里入冰箱冷藏保存,吃的时候就很方便了。拌米线一定要有干切牛肉、香菜和花生米,味道才正宗!干切牛肉可以买自己熟悉并信得过的的熟食店的成品,也可以自己制作。