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香辣牛肉手擀面的做法
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香辣牛肉手擀面怎么做好吃

食客"陈佳001",看到大家都在说香辣牛肉手擀面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:半斤、面粉:400克、洋葱:半个、:一个、葱:一根、大蒜:一个、:一块、桂皮:适量、大料:3个、花椒:适量、香叶:适量、山楂片:5片、陈皮:适量、草果:1个、鸡蛋:1个、清水:适量、干辣椒

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱西红柿切块,生姜切片大蒜拍碎!

  • 2

    面和的稍硬点!用冷水和面!加一个鸡蛋少许盐和光滑!

  • 3

    牛肉切块用冷水反复冲洗!

  • 4

    冷水下锅汆水!

  • 5

    洋葱西红柿生姜辣椒炒香!

  • 6

    炒到这个程度,放汆过水的牛肉继续翻炒!

  • 7

    再加入清水或者高汤大火烧开5分钟改小火炖1个小时!炒好后转到砂锅里!

  • 8

    面醒好后擀成薄片,再折起来,切条!

  • 9

    切条

  • 10

    烧开水煮面!

  • 11

    面煮熟加入牛肉浇头!