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手撕牛肉的做法
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手撕牛肉怎么做好吃

食客"jedi901",看到大家都在说手撕牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:1000克、食用油 ( 实用量30克左右):350克、孜然粉:20克、卤水:50克、麻辣鲜:40克、干辣椒:两片、料酒:少许、八角:两个、水:两小碗左右

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    买回牛肉(最好是面子肉或者红板)不要水洗切条备用。锅内放水烧开放进牛肉条煮沸3分钟捞出控水。

  • 2

    把卤水(也可用生抽).麻辣鲜.干辣椒.姜.料酒.八角.水(漫过牛肉条)放进高压锅内烧开。把煮过的牛肉条放进去。中火压13分钟左右。捞出控水备用。

  • 3

    炒锅烧热放如食用油烧至五层热,放入牛肉条,炸一分钟左右(如果喜欢吃干的可以多炸一会儿)出锅。拿吸油纸吸去表面的油。撒入孜然粉即可。

标签

    香,小吃,家常菜,健康食谱,西餐