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简易番茄肉酱的做法
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简易番茄肉酱怎么做好吃

食客"心月/ty",可以一次做两到三次的量放到冰箱中保存。番茄要尽量多放,如果不够的话则可加些买来的番茄酱补充。第二步是熬番茄酱的方法,也可以多做些备用。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:200g、番茄:1-2个、生抽、油、盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉剁碎,或是直接买绞好的牛肉,加些生抽,稍许的盐和食醋搅拌均匀。几样调料的用量是,生抽大于盐大于食醋,都不需要放太多。番茄切成小丁。

  • 2

    锅内少量倒油,将番茄下锅翻炒半分钟,稍放些盐。此时番茄已经出汁,让它一直在锅里煮,并注意时不时搅动一下避免粘锅,不需要加水。大约五分钟,锅里起得泡变小,番茄汁变得浓稠接近番茄酱时起锅。

  • 3

    将锅洗净,锅里少量倒油,将调过味的牛肉馅入锅翻炒,翻炒一会后等牛肉出汁,熬煮一分钟,注意搅动不要粘锅,此时将熬好的番茄酱倒入锅中翻炒均匀,再熬煮两分钟则可起锅,同样注意搅动不要粘锅。可直接盖在饭上或面条上。

小贴士

    可以一次做两到三次的量放到冰箱中保存。番茄要尽量多放,如果不够的话则可加些买来的番茄酱补充。第二步是熬番茄酱的方法,也可以多做些备用。