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牛肉炖土豆的做法
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牛肉炖土豆怎么做好吃

食客"笑看宿命",土豆炖牛肉很适合冬天吃,而且比较下饭,喜欢吃香菜的朋友,可以在出锅的时候放点香菜(一般东北人喜欢放香菜,味道还可以)牛肉也可以提前一天先炖出来。

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所需食材 繁体

主料:牛肉(上腹肉):1斤、土豆:2个、胡萝卜:2根、葱、、蒜:适量、八角大料:3个、花椒:少量、料酒:少量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切小块儿在凉水中浸泡1小时,1小时后把水倒尽,冲洗两遍牛肉后倒入电高压锅中焖30分钟(为了口感软,我焖的的时候选蹄筋功能,一般焖35分钟左右)在高压锅中加入切好的葱姜蒜以及八角大料、花椒、料酒和盐。

  • 2

    土豆,胡萝卜切成滚刀块儿,放在盘中备用

  • 3

    锅中放适量的油,爆香葱姜蒜后放土豆块,炒到三分钟后加胡萝卜块,加适量的盐和酱油,翻炒几分钟后,加入高压好的牛肉,并把炖好的牛肉汤加入锅中,盖锅盖炖15-20分钟左右(根据汤汁的多少,决定炖多长时间,时间长土豆和胡萝卜容易入味)

小贴士

    土豆炖牛肉很适合冬天吃,而且比较下饭,喜欢吃香菜的朋友,可以在出锅的时候放点香菜(一般东北人喜欢放香菜,味道还可以)牛肉也可以提前一天先炖出来。